Mercado de Santanyí — Las mañanas por las que toda Mallorca baja al sur
Dos veces por semana, el tranquilo pueblo de piedra a diez minutos de Los Hibiscus deja de estar tranquilo. Los miércoles y sábados por la mañana, de nueve a dos, más de 150 puestos llenan la Plaça Major y las calles estrechas alrededor de la iglesia de Sant Andreu, del siglo XVIII, y llega gente en coche desde todos los rincones de Mallorca para recorrerlos.
No es un mercado de souvenirs
Aquí es donde compra de verdad el sureste. Mesas de tomates de variedades antiguas y verduras recién cogidas, quesos de oveja mallorquines y sobrasada, aceitunas y alcaparras de las salinas de al lado, vino local, almendras, miel y flores. Entre los puestos de comida: cuero hecho a mano, cerámica, lino y ese trabajo artesanal y pausado que en Mallorca todavía se hace bien.
Miércoles o sábado
Todo depende del momento. El sábado es el día grande: más ruido, más gente, y toda la comarca se queda después a comer sin prisa. El miércoles es más tranquilo, y la mejor mañana si de verdad quiere hablar con quienes están detrás de los puestos. Sea el día que sea, vaya temprano: a mediodía en verano las calles avanzan al ritmo de la multitud, y a la una y media los vendedores empiezan a recoger para la siesta.
Venga por el producto, quédese por el pueblo
El centro de Santanyí es en gran parte peatonal, construido con el cálido marès dorado, la misma piedra arenisca que dio su rostro a la catedral de Palma. Entre puesto y puesto hay cafés para tomar un café y una ensaïmada, tiendas en antiguos locales y un asiento a la sombra desde el que ver una mañana que se repite aquí, más o menos igual, desde hace generaciones.
El ritmo semanal de Los Hibiscus
Para un propietario aquí, esto es simplemente la semana: diez minutos en coche, una cesta que llenar y ese tipo de mañana corriente en Mallorca que convierte una casa de vacaciones en un lugar al que se pertenece.
